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一零一歲高齡的姜通說話中氣十足，每天清晨六點半起床，先在床上做雙腳「踩腳踏車」運動一百次，
再做雙手平伸交握及呼吸吐納各一百次。運動後，喝一杯龍井茶，或前一天晚上在電鍋裡燉好的人蔘茶，再加一小瓶冬蟲夏草雞精。
姜通每天的主食不是米飯，而是喝六杯五百西西的好立克泡牛奶，
他說，這是在美國大學攻讀醫學博士時養成的習慣。
迄今卅多年，鈣質蛋白質充足，腰桿直挺，幾乎不曾感冒。
他也吃青菜、水果、魚、雞肉，但不吃牛肉豬肉。
因為愛吃糖所以牙齒不太好，但沒老花眼、糖尿病、高血壓等慢性病，健康檢查報告保持在五十歲壯年水準。
姜通有時會以土雞去頭、腳、內臟及皮，
加黃耆五錢、紅棗廿個、枸杞五錢、當歸兩片及蔥薑酒少許加水燉煮後食用，來補充營養、增進體力。
姜通說，想要活得長、活得好，除了年輕時奠下健康基礎，
四十歲就要開始保養，飲食有節，性生活不可過度，加上規律的運動作息，龜鶴之齡並非傳奇。
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